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张一绝特色米粉:
张一绝特色米粉,以其独特的风味远近闻名。传说在秦始皇占领桂林的时候,由于当时北方的士兵再桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状,做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情!其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根称为米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。屈师傅发展至今无名缘米粉加盟取自桂林地区的优质稻米为原料,并使用漓江畔优质水生产而成,营养丰富,加上富有诗情画意的漓江形象,以及独特的桂林山水的底蕴,让顾客仿佛置身于美幻的桂林山水之中。餐众共享米粉最讲究卤水的制作,无名缘米粉培训采用上好大骨头加入八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等24味药香料先用武火煮沸,然后用文火精心熬制,制出香气扑鼻、味道纯美、营美丰富的卤水。采用正宗桂林无名米粉配方,东北口味相结合,大胆革新,开创出经典原创:原味米粉、笋尖米粉、金针菇米粉、牛肉米粉、鱼丸米饭、凉拌米粉,结合重庆酸辣粉等几大类。口味味型则以 飘香麻辣为主,鲜香微酸、口感醇厚、奇香诱人为主要特点汤料配料新调整,化繁为简、操作简单,营养健康,大大降低原来成本的一半。满足不同年龄、不同层次的消费群,让消费者变着花样吃。底料研发,选料精,下料准。底料制作讲求原辅材料选材精细,通过产品配方制作工艺严格流程化和标准化,来确保产品口味独特。

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